Likör - Limoncello
von Heike B., Krefeld | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 20 min.
Zitronen heiß und gründlich waschen , nun mit einem Spargelschäler sehr dünn schälen (es sollte nur die äußerste gelbe Schale und kaum etwas vom weißen Teil der Schale dran bleiben) , die Schalen in eine Flasche mit einem weiten Hals füllen und mit dem Wodka übergießen , fest verschließen und bei Zimmertemperatur 5 bis 7 Tage stehen lassen und täglich einmal durchschütteln.
Limonenwodka durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter gießen , danach nochmals filtern, damit die Schalen zurück bleiben.
Das Wasser mit dem Zucker spudelnd aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Limonenwodka mit dem Zuckersirup vermischen und in kleine Flaschen füllen.
Mein Tipp!
Ich habe die Flaschen bei Nanu Nana gekauft.
Weitere Rezepte
Zutaten für 8 Personen
- 3 Zitronen , unbehandelt
- 600 ml Wodka
- 200 ml Wasser
- 140 g Zucker
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