Orientalisches Linsen - Curry

von Manuela G., Wien | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 20 min.

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Öl im Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin 3 Min. dünsten. Linsen, Kurkuma, Zimt, Cumin und Rosinen kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen, aufkochen und 8 - 10 Min. köcheln lassen bis die Linsen gar sind.
Vanilleschote mitköcheln lassen und nach ca. 3 Min wieder entfernen.
Mit Salz abschmecken.

Mein Tipp!

Serviertipp: Curry nach Belieben,
mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander verfeinern.

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