Aprikosen-Walnuss-Spieße
von Julia K., Ratekau | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 30 min.
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Den Grill vorheizen. Die Aprikosen putzen, waschen und trockenreiben. Anschließend den Stein aus der Frucht herauslösen. Dafür eine kleine Spalte in den Blütenansatz der Aprikose schneiden und den Stein vorsichtig herausheben, damit die Frucht ganz bleibt.
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, die Schokoladenraspeln unterheben. In jede Aprikose eine Mandel, einen Wallnuss- oder Cashewkern stecken, Einen Teil der Buttermasse darüber verteilen und damit die Öffnung verschließen.
Die Aprikosen in der restlichen Buttermischung wenden. Je nach Größe 2-3 Aprikosen auf einen Spieß stecken und etwa 10 Minuten grillen. Herunternehmen und mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.
Die Aprikosen-Walnuss-Spieße schmecken auch gut zu
Vanilleeis.
Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
- 12 reife, aber feste Aprikosen
- 125 g Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Messerspitze Vanillezucker
- 50 g geraspelte Zartbitter-Schokolade
- 12 halbierte Mandeln, Walnüsse und/oder Cashewkerne
- Etwas Puderzucker
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