Speckbombe(Bacon Bomb)

von Daniela G., Salzkotten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 60 min.

Speck zu einem Quadrat "weben".
Paprika waschen, weiße Wände und Kerne entfernen, würfeln. Zwiebel pellen, fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen, ganz fein würfeln(dazu bitte Handschuhe anziehen, sonst wirds böse, wenn man mit den Fingern inne Augen kommt) Gemüsewürfel und Gewürze gut mit dem Mett verkneten. Die Mett-Gemüse-Masse auf dem Speck-Quadrat verteilen, in die Mitte den Käse(welcher ist egal) verteilen. Wer
möchte, kann noch halbe Tomatenscheiben auf den Käse legen, muss aber nicht.
Und nun das ganze zu ner geschlossenen Rolle zusammenrollen, dann den Speck gut drumherum verschließen, auf ein Aluteil und ab damit auf den Grill! Speckbomben werden indirekt gegrillt!!! Ganz wichtig. Hierbei wird die Glut an den Seiten angehäuft, daß Grillgutr kommt dazwischen auf den Rost und dann wird der Deckel aufgesetzt!
Die Speckbombe braucht 30 Min bis 1 Stunde zum gar werden.

Mein Tipp!

Bei den Zutaten sind keine Grenzen gesetzt, man kann alles verwenden, was man gerne mag!!!

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Zutaten für 4 Personen

2 Pakete Frühstücksspeck(Bacon)
750 g Mett
je ½ Schote Paprika(rot, grün, gelb)
1 Zwiebel
1 Chilischote
Käse
evtl. Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran