Wurstsalat nach Straßburger Art

von Dajana K., Wilsdruff | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 30 min.

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Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Emmentaler entrinden und würfeln. Radieschen, Gurke waschen, putzen und in Scheiben hobeln. Alles mit Petersilie mischen. Essig, Senf, 3 El Wasser, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. Öl unterschlagen. Den Salat damit anmachen.

Mein Tipp!

Den Salat im ausgehöhlten Brot 1kg rundes Bauernbrot) servieren. Sieht toll aus und macht was her.

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Zutaten für 8 Personen

  • 400g Fleischwurst
  • 250g Emmentaler
  • 1 Bd. Radieschen
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 EL geh. Petersilie
  • 5 EL Weinessig
  • 1/2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 7 EL Öl
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