Holunderbeerlikör

von Frauke S., Greifswald | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 240 min.

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Holunderbeerdolden waschen und unreife Beeren (giftig)herauslesen. Anschließend mit z.B.grobzinkiger Gabel reife Beeren abstreifen.Beeren mit Wasser 1 Stunde kochen.Anschließend durch ein grobes Sieb seihen (z.B.mit Löffel durchpressen).Diesen Saft mit Zucker und Vanille eine halbe Stunde kochen.Nach Abkühlung Primasprit dazugeben und in Flaschen abfüllen.Ein paar Wochen bis Monate lagern und dann kalt genießen!

Mein Tipp!

Etwas weniger Zucker verwenden

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