Kokosmuffins

von Chris K., DS | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 40 min.

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1.) Muffins: Eine Muffinsbackform einfetten. Mehl, Backpulver und Natron und Kokosflocken mischen. Buttermilch, Milch, Zucker, ein Ei, Öl verrühren und anschließend zur Mehlmasse geben. Alles gleichmässig verrühren. Die Muffinsvertiefungen mit Teig befüllen. Bei 175 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2.) Dekoration: Puderzucker mit Sahne glatt rühren, auf den Muffins verteilen und mit Zuckerherzen bestreuen.

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