Schattenmorellenkonfitüre mit Bitterschokolade
von Achim D., Döllingen | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 130 min.
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Schattenmorellen entsteinen, mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft mischen und dabei leicht zerdrücken.
Ca. 2 Stunden ziehen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Die Kirschmasse zum Kochen bringen und unter Rühren 4 min kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Die zuvor geraspelte Schokolade unterrühren, sofort in vorbereitete Twist - off - Gläser füllen und verschließen.
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Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Schattenmorellen (entsteint)
- 500g Gelierzucker 2 : 1
- 2 EL Zitronensaft
- 150g Zartbitterschokolade







